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山西省灵芝

  灵芝隶属于非褶菌目(无褶菌目),灵芝科,灵芝属,俗称灵芝草、仙草、红芝、赤芝、丹芝、瑞草、木灵芝、菌灵芝、万年蕈。
  灵芝是一种食用兼药用真菌。在我国有着悠久的应用历史,自古就被当作珍贵的中草药加以利用,《神农本草经》中也把它列为上品。早在清代就有关于灵芝栽培的记述。灵芝神奇的药效人们也早已认识,灵芝性温、味苦涩,能滋补强身、健脑、消炎、利尿、益胃,主治神经衰弱等。现代医学已证明,灵芝的确有以下八大作用:(1)抗血栓形成,每天服用灵芝可以溶解新形成的血栓,也可以溶解老化且难以溶解的血栓。(2)提高人体免疫力,有抗癌防癌的作用。(3)使血压正常化,强化造血作用,对白血病和贫血病亦有疗效。(4)能防止动脉硬化。(5)使中枢神经等躯体机能保持平衡。(6)改善高血脂。(7)有镇痛作用,可以减轻癌症或其他疾病的病痛。(8)延迟细胞衰老,防止人体老化,提高开始衰退的内脏器官功能。
  灵芝含有多种矿质营养元素,特别是有机锗的含量非常高。而这种有机锗能促进新陈代谢、防止细胞衰老,有清血行气改善增强体质的功能。灵芝子实体所含的有机锗是人参的4~6倍,即800~1000 mg/kg。灵芝中的灵芝多糖体具有提高人体免疫力,有防癌抗癌作用。此外还含有其他一些对人体有益的成分,如甘露醇、麦角甾醇,它们能调节脂肪细胞中的中性脂肪的代谢。灵芝的苦味成分属于三萜类物质,这类物质可促进消化器官的机能,还具有抗过敏和抗发炎的作用。
  由于灵芝具有很高的药用价值,为此人们研制开发了很多灵芝中成药及保健产品,如灵芝片、灵芝浸膏、灵芝孢子精粉、灵芝注射液、灵芝冲剂、灵芝胶囊、灵芝糖浆、灵芝茶、灵芝酒、灵芝饮料、灵芝口服液等。
  灵芝还具有美容的作用,有助于消除皮肤皱纹、褐斑和雀斑,避免发生青春痘,同时还具有减肥的作用。因此在日常生活中,我们可以看到这样的美容化妆品,如灵芝胎盘洗面奶、灵芝美容膏等。
  此外,灵芝还具有很高的观赏价值,其颜色鲜艳,形体多姿,造型奇特,常做成盆景陈列于室内,古朴典雅,已成为人们喜爱的艺术作品。(引自常明昌教授主编的《食用菌栽培》第二版,中国农业出版社,2009)

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