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山西白灵菇菌糠栽培鸡腿菇技术

    据365体育娱乐官网(www.2000qq.com)报道,食用菌产业迅速发展,由此而产生的菌糠数量也逐渐增加,尤其是工厂化栽培采收潮次较少,生物学效率低,造成资源的大量浪费。鸡腿菇是适应能力很强的腐生菌,随着栽培原料价格的不断上涨,利用工厂化生产的白灵菇菌糠栽培鸡腿菇,能将废弃的菌糠投入再生产环节,进行循环利用,不但能解决高成本问题,也能解决废料处理,交叉污染等技术问题,也能获得较高的产量。通过试验,我们得出了白灵菇菌糠的最适添加比例,为白灵菇菌糠的再利用提供了依据。
培养基 
母种培养基:马铃薯200 g,葡萄糖20 g,磷酸二氢钾3 g,硫酸镁1.5 g,琼脂20 g,水1000 ml,pH自然。
原种、栽培种培养基:棉籽壳98 %,蔗糖1 %,石膏粉1 %。
白灵菇菌糠培养料配方
    菌糠55% ,棉籽壳30%,麸皮8%,玉米粉5%,石灰2%。
制袋、灭菌  将白灵菇菌糠晒干后粉碎,按配方加入各种原辅料,料水比为1:1.3,拌料使水分渗透充分吸收。将料装入17×33×0.004 cm的聚乙烯袋,毎袋装料量为0.5 kg
接种、发菌 待料温降至30℃以下时接种,接种量为干料重的15%,25℃条件下发菌。
覆土及出菇管理 畦内脱袋出菇,脱袋前挖1 m宽,0.2 m深的畦,畦床用3 % 的石灰水彻底消毒后将发好的菌袋脱袋直立放入畦床内,菌棒间留3-5cm空隙,用配好的营养土填满,浇透水后在菌棒上覆3-4cm的营养土,覆土湿度40%左右。覆土材料为菜园土,使用前用2%的石灰粉拌匀消毒。

采收  待子实体长到圆柱形或钟形,颜色由浅变深,菌盖与菌环未分离或刚刚松动,用手捏菌柄中部有变松空的感觉,菌盖上出现翻卷鳞片恰似肥嫩鸡腿时采收。
   试验以白灵菇菌糠栽培鸡腿菇,得到了一定成效,工厂化栽培白灵菇多为反季节栽培,而鸡腿菇栽培可采用秋栽,利用工厂化栽培产生的废料,这使得在工厂化栽培日益盛行的白灵菇栽培地区有一定的推广意义。通过对鸡腿菇不脱袋和脱袋出菇两种栽培模式进行对比,不脱袋出菇品质较好,但产量相对稍低,此方法在室内栽培时覆土管理、出菇温度和湿度易控制,产量稳定,适合于工厂化栽培,具有推广价值。(山西农业大学食用菌科技服务中心  王军英)

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